Çıtır Badem, Zeytin Ve Peynir

Çıtır Badem, Zeytin Ve Peynir

Baharatlı bademler için, kırmızıbiber ve tuzu büyük bir kapta karıştırın.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve deniz tuzu
2
4 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
3
200 gr soyulmuş badem
4
150 gr tuzsuz köy peyniri
5
1 tatlı kaşığı tane karabiber
6
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
7
1 diş sarımsak
8
Taze tarhun
9
Taze kekik
10
6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
11
Birer çay kaşığı kişniş ve rezene tohumu
12
1 tatlı kaşığı doğranmış taze biberiye
13
Maydanoz
14
Birer su bardağı siyah ve yeşil zeytin

Instructions

1

1. Baharatlı bademler için, kırmızıbiber ve tuzu büyük bir kapta karıştırın.

2

2. Riviera zeytinyağını tavada ısıtıp bademleri ekleyin.

3

3. 5 dakika boyunca  kavurun.

4

4. Bademleri tavadan alıp baharatlı tuza ekleyin ve harmanlayın.

5

5. İri çekilmiş deniz tuzunu üzerine serpip tekrar harmanlayın.

6

6. Zeytinyağlı peynirler için, tuzsuz köy peynirini küp şeklinde kesin.

7

7. Sızma zeytinyağı, sirke, karabiber, sarımsak, kekik ve tarhunu bir kapta karıştırın.

8

8. Peynirleri ekleyip harmanlayın ve üzerini streç folyoyla kapatın.

9

9. 3 gün boyunca buzdolabında bekletin.

10

10. Aromatik zeytinler için, kişniş ve rezene tohumlarını havanda dövün.

11

11. Sarımsakları ekleyip ezme işlemine devam edin.

12

12. Biberiye yaprakları, maydanoz, sirke ve Komili Sızma zeytinyağını ekleyip karıştırın.

13

13. Zeytinleri bir kaseye alın.

14

14. Üzerine sosu ilave edip karıştırın.

15

15. Aromatik zeytinler, zeytinyağlı peynirler ve baharatlı bademleri kıtır ekmek dilimleri veya galeta ile servis yapın.