Çıtır Ankara Simidi
Ankara simidi, hamur işi tariflerinin en özel ve çıtır lezzetlerinden biri, çıtır çıtır kabuğun altında gizlenen yumuşacık bir tat sunar.
65
minutes
328
calories
Ingredients
1
4 su bardağı un2
1,5 su bardağı su3
1 tatlı kaşığı tuz4
2 çay kaşığı maya5
1 su bardağı pekmez6
1 tepeleme tatlı kaşığı toz şeker7
1 su bardağı su8
1 çay bardağı kavrulmuş susamInstructions
1
<p>Un ve tuzu karıştırın. Unun ortasını açın. Su ve mayayı ortasına ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur yoğurun. </p>
2
<p>Hamuru 20 dakika mayalandırın. Dinlenen hamuru bezelere ayırın. Üzerini örtün ve 10 dakika da bu şekilde dinlendirin. Dinlenen bezelerden bir tanesini alın ve iki elinizle yuvarlayarak açtırın. </p>
3
<p>En son iki yöne ters yuvarlayarak uçlarından birleştirin.</p>
4
<p>İlk önce pekmeze bulayın. </p>
5
<p>Ardından susama bulayın. Fırın tepsisine dizin. </p>
6
<p>200 derecelik fırında 20 dakika pişirin. </p>
7
<p>Ankara simidi tarifiniz hazır. Afiyet olsun!</p>