Çipura

Çipura

Beyaz etli balık çipurayı (çupra), suyunu kaybetmeden fırında pişirmeye karar verdik, iyi de ettik. Ortaya nefis bir tarif çıktı.

50
minutes
354
calories

Ingredients

1
1 adet büyük boy çipura
2
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3
1 çay tuz
4
1 adet soğan
5
1 adet küçük boy patates
6
1 adet yeşil biber
7
1 adet kapya biber
8
4 diş sarımsak
9
3 adet defne yaprağı
10
1/2 çay bardağı zeytinyağı
11
1/2 adet limon suyu
12
1 çay kaşığı (tepeleme) tuz
13
1 çay kaşığı tane karabiber
14
2 dilim limon
15
1 tutam taze biberiye
16
1 tutam taze kekik

Instructions

1

Çipura için çipuraların pullarını temizleyip bol suda yıkandıktan sonra fazla suyu kağıt havlu ile nazikçe alın. Balıkların karın kısımlarına birer çizik atarak tuzlayın.

2

Yağlanmış fırın kabına çipuraları yerleştirin ve iç kısmına halka halka doğranmış soğanları ekleyin. Aynı fırın kabına halka şeklinde doğranmış patatesleri de düzenli bir şekilde yerleştirin.

3

Üzerine iri doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin.

4

Aroma vermesi için iri doğranmış sarımsakları da ekleyin.

5

Son olarak taze otları ve defne yaprağını ekleyin.

6

Zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, karabiber ve tuzu bir kasede karıştırın. Hazırladığınız sosu balıkların üzerine gezdirin.

7

Son olarak taze otlar ve limon dilimleri ile balıkları süsleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35 dakika kadar pişirin.

8

Çipura hazır. Afiyet olsun!