Çin Pilavı
Uzakdoğu mutfağını sevenler ve denemek isteyenler için nefis bir tarifimiz var. Uzakdoğu mutfağı genellikle Türk mutfağına uzak yemeklerden oluşsa da, bu kez durum farklı.Klasik pirinç pilavınısebze ve yumurta ile zengi…
Ingredients
Instructions
Taze soğanları bol su ile yıkayıp ayıklayın ve ince ince doğrayın.
Havucun kabuğunu soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın.
Bir pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını ekleyerek kızdırın.
Doğradığınız taze soğan ve havuçları içerisine ekleyerek kavurun.
Pirinçleri bol suda yıkayıp süzdükten sonra tencereye ilave edin ve pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
Ardından tuz ve sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve çırpın. Pilav suyunu çektiğinde yumurta karışımını üzerine ekleyin.
Kapağı tekrardan kapatarak 3-4 dakika daha pişirin.
Pilav tamamen suyunu çektiğinde ve yumurtalar kızardığında ocağı kapatın. Tencere ve kapak arasına kağıt havlu koyun ve demlenmesi için bekleyin.
Çin pilavını ılık bir şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.