Çin Mantısı

Çin Mantısı

Yemelere doyamayacağınız, tadı şahane olan çin mantısı tarifi ile karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz. Keyfi bol olsun.

-
minutes
594
calories

Ingredients

1
3 su bardağı un
2
1,5 su bardağı sıcak su
3
250 gram yağlı dana kıyma
4
3 dal taze soğan
5
2 diş sarımsak
6
1 tatlı kaşığı taze zencefil
7
2 yemek kaşığı doğranmış lahana turşusu
8
5 dilim havuç turşusu
9
3 yemek kaşığı soya sosu
10
1 yemek kaşığı susam yağı
11
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
12
1 çay kaşığı pul biber
13
1/2 çay kaşığı limon suyu
14
5 yemek kaşığı soya sosu
15
4 yemek kaşığı sıvı yağ
16
1/2 çay bardağı sıcak su

Instructions

1

<p>Un ve sıcak suyu karıştırın ve ılınınca hamur toparlanıp dışı pürüzsüzleşinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve 40 dakika dinlendirin.</p>

2

<p>Kıymayı derin bir kaba alın ve üzerine tüm iç harç malzemelerini minik küpler halinde ekleyin. Son olarak soya sosunu da ekleyin ve karıştırın. Harç çok sert ise hafifçe soğuk su ekleyebilirsiniz.</p>

3

<p>Hamuru yufka inceliğinde açın ve yuvarlaklar halinde kesin. Kestiğiniz parçaların kenarlarını oklava ile bir miktar daha inceltin.</p>

4

<p>Hamurların ortasına bir tatlı kaşığı dolusu harç koyun ve kenarlarına hafif su sürerek dilediğiniz şekilde kapatın.</p>

5

<p>Yapışmaz , derin ve kapaklı bir tavada yağı ısıtın mantıları tabanları aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve kapağı kapalı olarak kızarmaya bırakın. Tabanları kızaran mantıların üzerine sıcak suyu da ekleyin ve kısık ateşte hamurlar yumuşayana kadar pişirin.</p>

6

<p>Sos malzemelerini havanda hafif ezerek karıştırın ve derin bir kaba alın. Servis esnasında hem mantıların üzerine hem de sosa taze soğan parçaları ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.</p>