Çilekli Bahar Salatası

Name: Çilekli Bahar Salatası
Ingredients: 200- 250 g çilek (İri doğranmış); 1 bağ körpe ıspanak; 1 bağ kuzu kulağı; 1 avuç ceviz; 1 yemek kaşığı bal; 1 kase yoğurt; 2-3 dal taze nane (İnce kıyılmış); 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı taneli hardal; 1 adet limonun suyu; Tuz; Karabiber

Sindirimi düzenlemesiyle bilinen çilek, antioksidan özellikleri taşır. Bu yüzden salata yapımında sık sık kullanılan bir meyvedir. Özellikle koyu yeşil sebzelere çok yakışan çilek, diyet listelerinde de kendine yer bulu…

minutes

calories

Ingredients

200- 250 g çilek (İri doğranmış)

1 bağ körpe ıspanak

1 bağ kuzu kulağı

1 avuç ceviz

1 yemek kaşığı bal

1 kase yoğurt

2-3 dal taze nane (İnce kıyılmış)

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı taneli hardal

1 adet limonun suyu

Tuz

Karabiber

Instructions

Ispanak ve kuzu kulağını yıkayıp kuruttuktan sonra elinizle irice parçalayın.

Cevizi bir tavaya alın ve çok kısık ateşte kokusu çıkana kadar ara sıra karıştırarak kavurun.

Cevizler kavrulunca ocağın altını kapatın 2-3 dakika kadar cevizlerin sıcağının çıkmasını bekleyin ve üzerine 1 yemek kaşığı balı ekleyin. Balın cevizlere tamamen karışmasını sağlayın ve tavadan alın.

Bir kasede taze nane ile yoğurdu karıştırın.

Sosu hazırlamak için, zeytinyağı hariç tüm malzemeyi bir kaseye alıp çırpın. Yavaş yavaş zeytinyağını ekleyip çırpmaya devam edin.

Yeşilliklerin üzerine çilekleri ve sosu ekleyip karıştırın.

Servis tabağına önce naneli yoğurdu koyun ve üzerine sosladığınız salatayı yayın. Ballı cevizle süsleyerek servis edin.