Çıldır Köfte

Name: Çıldır Köfte
Ingredients: 1 adet tırnak pide; 1/2 su bardağı et suyu; 3 çorba kaşığı tereyağı; 500 gr kıyma; 2 çorba kaşığı galeta unu/ekmek içi; Tuz; Karabiber; Kekik; 3 adet domates; 1 adet kuru soğan; 2 diş sarımsak; 1 adet defne yaprağı; Süzme yoğurt; Sarımsak; 3 adet haşlanmış patates; 1 su bardağına yakın süt (kıvama göre); Muskat

Evet çok aşamalı ama her bir aşaması da aslında çok zor olmayan ve sonucu oldukça lezzetli olan, tekrar yapabilirim diyeceğiniz bir tarif kayıtlara geçsin.

minutes

calories

Ingredients

1 adet tırnak pide

1/2 su bardağı et suyu

3 çorba kaşığı tereyağı

500 gr kıyma

2 çorba kaşığı galeta unu/ekmek içi

Tuz

Karabiber

Kekik

3 adet domates

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

1 adet defne yaprağı

Süzme yoğurt

Sarımsak

3 adet haşlanmış patates

1 su bardağına yakın süt (kıvama göre)

Muskat

Instructions

Tırnak pide küp doğranır. Et suyu ve tereyağı ile fırınlanır.

Domates sosu için malzemeler küçük tencereye alınır ve kaynatılır.

Patates püresi için haşlanmış patatesler ezilir ve diğer malzemeler eklenerek, yoğun yada akışkan olmayacak kıvamda püre elde edilir.

Köfte malzemeleri ile köfte yoğurulur, hamburger köftesi gibi büyük ebatta köfteler yapılır. Tereyağında kızartılır.

Servis tabağına patates püresi alınır. Üzerine tırnak pideler, domates sosu, köfte, sarımsaklı yoğurt koyulur.

Tekrar tırnak pide, domates sosu koyulur ve maydanoz serpilir. Afiyetle ❤️

🧐 Tırnak pide yerine ramazan pidesi de kullanabilirsiniz.