Çılbır
Dünya literatüründe 'Turkish Egg' olarak yer alan çılbır tarifi ile sizlerleyiz. Pazar kahvaltı sofranıza farklılık ve lezzet katın.
20
minutes
-
calories
Ingredients
1
2 adet büyük boy yumurta2
20 gram sirke3
125 gram süzme yoğurt4
125 gram yoğurt5
1 diş sarımsak6
1 tutam maydanoz7
15 gram tereyağı8
1 çay kaşığı toz biber9
1/2 çay kaşığı pul biberInstructions
1
Sarımsağı tuz ile dövün. Macun kıvama gelen sarımsağı yoğurtlarla çırpıp pürüzsüz kıvam verin.
2
Sos tenceresinde kaynayan suya sirkeyi ekleyin. Kısık ateşteki suya yumurtaları ekleyin. Pişme derecesine göre 3 ile 5 dakika arası pişirin.
3
Poşe yumurtalar pişerken maydanozu kıyın. Yoğurdun büyük kısmını tabağa yayın.
4
Poşe yumurtalar pişince sudan çıkarıp suyunu süzün. Tabağa alın ve üzerlerini kalan yoğurt ile kapatın.
5
Tereyağını tavada ısıtın. Eridikten sonra biberleri ekleyin, karıştırarak köpükleştirin.
6
Kızgın tereyağını yumurtaların üzerlerine gezdirin. Maydanozu da serpip servis edin. Afiyet olsun.