Çikolatalı San Sebastian Cheesecake

Name: Çikolatalı San Sebastian Cheesecake
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 400 mililitre krema; 800 gram krem peynir; 200 gram kaymak; 4 adet yumurta; 1 yemek kaşığı un; 200 gram şeker; 250 gram bitter çikolata

Çikolatalı san sebastian cheesecake tarifi, enfes kıvamı ve lezzetiyle sadesine alternatif olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.

minutes

calories

Ingredients

400 mililitre krema

800 gram krem peynir

200 gram kaymak

4 adet yumurta

1 yemek kaşığı un

200 gram şeker

250 gram bitter çikolata

Instructions

Çikolatayı benmaride eritin. Yumurtaları şeker ile ayrı yerde çırpın. Kremayı un ile karıştırın. Peyniri çırpın. Çırpma işlemlerini sadece karışması için yapıyoruz. Fazla çırparsanız cheesecake söner.

Kaymak ilave edin. Yumurtalı karışımı ilave edin. Krema un karışımını peynire ilave edin. En son eritilmiş çikolatayı ilave edin.

22-23 cm kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kağıdı yerleştirin. Tabanını ve kenarlarını tereyağı ile yağlayın. Kenarlarına da kağıdı yapıştırın. Karışımı dökün.

220 derece sıcak fırında (fan açık) 25-30 dakika pişirin. Üzeri fazla yanıyor gibi gelirse (fırından fırına değişir) 15-20. dakikada fan kapalı, dereceyi 200'e indirebilirsiniz.

Tamamen soğuduğunda vaktiniz varsa 1 gece, yok ise 5-6 saat buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun.