Çikolatalı Pretzel

Çikolatalı Pretzel

Unun 3/4’ünü kakao, toz şeker, tuz, portakal kabuğu rendesi ve tereyağını geniş bir kapta karıştırın.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
500 g un
2
30 g kakao
3
50 g toz şeker
4
25 g tereyağı
5
330 ml ılık su
6
8 g kuru maya
7
Bir tutam tuz
8
100 g bitter çikolata
9
50 g kabartma tozu
10
500 ml su

Instructions

1

1. Unun 3/4’ünü kakao, toz şeker, tuz, portakal kabuğu rendesi ve tereyağını geniş bir kapta karıştırın.

2

2. Suda erittiğiniz mayayı ekleyin.

3

3. Kalan unu da ilave ederek yoğurun.

4

4. Üzerini streç filmle kapatıp bir saat dinlendirin.

5

5. Mayalanan hamuru unlu tezgah üzerine alarak yoğurun ve 12 eşit bezeye ayırın.

6

6. Bezeleri yuvarlayıp üzerlerine bıçakla çizikler atın.

7

7. Hamurları kabartma tozu eklediğiniz kaynar suya atarak 30 saniye bekletin.

8

8. Fazla suyunu süzüp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

9

9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

10

10. Çikolatayı benmari usulü eritip pretzellerin üzerine dökün.

11

11. Sıcak servis yapın.