Çikolatalı Portakal Şekerlemesi

Name: Çikolatalı Portakal Şekerlemesi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 3 adet portakal; 6 su bardağı su; 1 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu; 1 çay bardağı su; 1 su bardağı toz şeker; 2-3 damla limon suyu; 2-3 yemek kaşığı toz şeker; 2 paket bitter çikolata

Çikolatalı portakal şekerlemesi atıştırmalık tatlı tarifler arasında en nefislerinden biri. Bu lezzeti mutlaka deneyin diyoruz.

minutes

calories

Ingredients

3 adet portakal

6 su bardağı su

1 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu

1 çay bardağı su

1 su bardağı toz şeker

2-3 damla limon suyu

2-3 yemek kaşığı toz şeker

2 paket bitter çikolata

Instructions

Portakalların baş ve alt kısımları kesilir. Etrafına 4 çizik atılır. Kabukları dikkatli bir şekilde soyulur. Dikey olarak yarım parmak kalınlığında dilimlenir.

Çubuklar elde edilir. Portakal kabukları bir tencereye alınır ve 2 bardak soğuk suyla 10 dk kaynatılır. Sonrasında süzülür ve üzerine soğuk su gezdirilir. Bu işlem 3 defa yapılır. Böylelikle kabukların acılıkları kalmayacak.

Tencereye limon suyu hariç diğer malzemeler eklenir ve kaynatılır. Yumuşamış portakal kabukları ilave edilip biraz suyunu çekene kadar orta ateşte pişirilir. (10-15 dk)

Portakal kabukları kristalleşmeye başlayacaklar. Bu şekilde hazır olduklarını anlayabiliriz.

Limon suyu eklenip 2-3 dk daha pişirilir. Sonrasında kevgir yardımıyla fazla suyu süzülerek çıkarılır.

Ilıdığında arkalı önlü toz şekere batırılır ve yağlı kağıt serili tepsiye alınır.

1 saat oda sıcaklığında bu şekilde bekletilir. Kurumaları sağlanır. 1 gece bekletilirse daha iyi olur.Daha sonra eritilmiş bitter çikolata ile kaplanır. Şahane bir lezzet sahip. Soğuduktan sonra kahvenizin yanında tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.