Çikolatalı Kestane Şekeri

Name: Çikolatalı Kestane Şekeri
Prep time: 360 min
Cook time: 40 min
Total time: 400 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 500 gram kestane; 1,5 su bardağı su; 1,5 su bardağı şeker; 1 çay kaşığı limon suyu; 1 paket vanilin; 1/2 adet portakal kabuğu rendesi; 1 çimdik tuz; 200 gram bitter çikolata; 50 gram toz fıstık

Kış aylarının enfes sebzesi kestane ile leziz bir tarif hazırlamaya ne dersiniz? Çikolatalı kestane şekeri tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

400

minutes

calories

Ingredients

500 gram kestane

1,5 su bardağı su

1,5 su bardağı şeker

1 çay kaşığı limon suyu

1 paket vanilin

1/2 adet portakal kabuğu rendesi

1 çimdik tuz

200 gram bitter çikolata

50 gram toz fıstık

Instructions

<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Kestaneleri tombik tarafından enine bıçak ile çizin. 2 saat kadar suda bekletin.</span>

Kurutup 180 derece sıcak fırında yumuşayana kadar pişirin (ben 40 dakika pişirdim). Pişince bez ile örtüp 5 dk bekletin.

Kabukları daha kolay çıkar. Kabuklarını soyun. Şerbet için su ile şekeri 15 dakika kadar kaynatın, son dakikalarda limon suyu sıkın.

Sıcak şerbete kestaneleri alıp içinde 2-3 saat bekletin.

Şerbetten alıp blender ile öğütün. Vanilin, tuz, portakal kabuğu rendesi (tercihe bağlı) ve şerbetten kıvamını ıslatacak kadar ilave edip karıştırın.

Şekil verin. 30 dakika kadar buzlukta bekletin. Çikolatayı benmaride eritin. Fıstıkları öğütün veya toz halinde hazır alın. Çikolata ve fıstığa batırıp afiyetle tüketin.