Çikolatalı Fındıklı Açma

Çikolatalı Fındıklı Açma

Çikolatalı fındıklı açma tarifi ile hazırlanması oldukça pratik bir hamur işi yapacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.

55
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 su bardağı ılık süt
2
1 su bardağı ılık su
3
2 yemek kaşığı yoğurt
4
2 adet yumurta akı
5
2/3 su bardağı sıvı yağ
6
1 paket instant maya
7
3 yemek kaşığı toz şeker
8
1 çay kaşığı tuz
9
5-6 su bardağı un
10
1-2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
11
2-3 yemek kaşığı kakaolu fındık kreması
12
2 adet yumurta sarısı
13
1 çay kaşığı pekmez
14
2 yemek kaşığı fındık içi
15
1 tutam susam
16
1 tutam mavi haşhaş tohumu

Instructions

1

Hamuru için malzemeler yoğurma kabına alınır. Güzel bir kıvam elde edene kadar yoğrulur. Un kontrollü eklenir. Üzeri streçlenir ve 20-30 dakika mayalanmaya bırakılır.

2

Hamur iki katına çıkınca havası alınır tekrar yoğrulur. Çalışacağınız tezgah veya hamur matı sıvı yağ ile yağlanır. Hamur kare formda genişletir. (35*35)

3

Üzerine tereyağ yayılır. Çeyrek kısmına çikolata kreması sürülür. Ben yarısını sade hazırladım. Dilerseniz hepsini çikolatalı hazırlayabilirsiniz.

4

Hamurun yarısı üzerine yerleştirilir. Önce ikiye sonra her bir parça altıya bölünür. Her bir şerit kıvrılır ve rulo yapılır. Uçları birleştirilir. Fırın tepsisine yerleştirilir. 30-40 dakika tepside mayalandırılır.

5

Tepsi mayası çok önemli. Yoksa puf puf kabarmazlar. Yumurta sarısı pekmezle çırpılır ve üzerilerine sürülür.

6

Çikolatalı olanlara fındık kırığı serpiştirilir. Sade olanlara susam vs serpiştirilir.

7

Önceden ısıtılmış fırında 180-190°’de üzerileri kızarana kadar sırayla pişirilir. İlk sıcağı geçip dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.