Çikolatalı Creme Brulee

Kremayı bir tencereye alıp ısıtın. Ocaktan alıp damla çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Ilınması için kenara alın.

Yumurta sarıları ve 1 yemek kaşığı kadar toz şekeri geniş bir kapta karıştırıp ılınan kremalı karışıma ekleyin. Vanilyayı ilave edip karıştırın.

Karışımı küçük fırın kaplarına paylaştırıp fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin içine, fırın kaplarının yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edin.

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp ılınmaya bırakın.

Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alıp dört saat soğutun. Servis yapmadan önce her birinin üzerine 1’er yemek kaşığı toz şeker serpin.

Bir mutfak çakmağı ya da pürmüzü 20-30 saniye üzerine tutarak şekeri karamelize edin. Anında servis yapın.