Çikolatalı Cheesecake

Name: Çikolatalı Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 paket çikolatalı bisküvi; 80 gram eritilmiş tereyağı; 600 gram krem peynir; 160 gram şeker; 1 paket vanilin; 2 yemek kaşığı kakao; 100 mililitre krema; 240 gram bitter çikolata; 3 adet yumurta; 100 mililitre krema; 80 gram bitter çikolata; 50 gram sütlü çikolata

Dilim dilim yenecek enfes bir cheesecake tarifimiz var! Damaklarda yer edecek tarifimiz için sizleri mutfağa kadar alalım.

minutes

calories

Ingredients

2 paket çikolatalı bisküvi

80 gram eritilmiş tereyağı

600 gram krem peynir

160 gram şeker

1 paket vanilin

2 yemek kaşığı kakao

100 mililitre krema

240 gram bitter çikolata

3 adet yumurta

100 mililitre krema

80 gram bitter çikolata

50 gram sütlü çikolata

Instructions

Tabanı için bisküvileri rondo da çekin ve tereyağı ile karıştırıp 20 cm çapın da altına yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kalıbın tabanına yayın. Buzdolabına kaldırın.

Dolgu için peyniri krema ve şeker ile biraz karıştırın.

Yumurtaları ve vanilya şekerini ilave edin.

Bu arada çikolataları benmari usulü (kaynar su dolu tencerenin üzerine yerlestirilmiş kabın içerisin de eritme işlemi) eritip, kakao ile beraber dolguya ilave edin ve iyice karıştırın.

Dolap tan çıkardığınız kalıbın etrafını yağlayın.

Etrafinı aluminyum folyo ile sarın. Dolguyu içine dökün. Dolguyu içine dökün.

Kalıptan biraz büyük bir tepsinin içine yerleştirin ve etrafın dan yaklaşık 500 ml kaynatılmış suyu dökün.

170 derecede 60 dakika pişirin.

Süre sonun da fırın kapağını yarım saat açmayın.

Yarım saatin sonun da fırın kapağını hafif aralayıp o sekil de soğutun.

Ganaj için kremayı ılıtın ve çikolataların üzerine döküp eriyene kadar karıştırın.

Oda sıcaklığına gelen cheesecakin üzerine dökün ve en az 4 saatliğine buzdolabına kaldırın. Afiyet olsun.