Çikolatalı Babka

Name: Çikolatalı Babka
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 500 gram un; 3 adet yumurta; 70 gram toz şeker; 9 gram tuz; 120 mililitre ılık süt; 15 gram bal; 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında); 20 gram yaş maya; 1 kase çikolata kreması; 1 adet yumurta; 1 yemek kaşığı süt; 3-4 yemek kaşığı fındık içi

Çikolatalı babka tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.

minutes

calories

Ingredients

500 gram un

3 adet yumurta

70 gram toz şeker

9 gram tuz

120 mililitre ılık süt

15 gram bal

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

20 gram yaş maya

1 kase çikolata kreması

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı süt

3-4 yemek kaşığı fındık içi

Instructions

Derin bir kapta unu ve tuzu karıştıralım. Ayrı bir kapta fındık kreması hariç tüm malzemeleri karıştıralım.

Daha sonra unun içine ekleyip unu yavaş yavaş yedirelim. Hamurumuzu iyice yoğuralım. Hamur içinde şeker ve bal bulundurduğu için hafif yapışkan olacaktır, mayalanınca geçecektir.

Hamurumuzun kapağını kapatıp dolapta 1 gece soğuk mayalamaya bırakalım.

Mayalanma bitince un serptiğimiz tezgahta hamuru tekrar yoğuralım ve oklava yardımıyla yuvarlak ve ince olacak şekilde açalım.

İçerisine oda sıcaklığındaki fındık kremamızı her yere eşit olacak şekilde yayalım.

Rulo şeklinde bütün hamuru saralım. Uzun bir rulo elde edelim. (Hamuru hafif çektirerek esnetebiliriz)

Uzun rulomuzu ortadan bıçakla keselim ve sonra 4 parçaya ayıralım. Düğüm yapalım.

Üzeri için gerekli olan yumurta ve sütü karıştıralım. Hamura sürelim, bolca fındık serpelim.

Bu şekilde üzerini kapalım, 1 saat oda sıcaklığında mayalandıralım. Ardından 170 derecede yaklaşık 30-35 dakika kontrollü şekilde pişirelim. Afiyet olsun.