Çikolatalı Alman Pastası

Name: Çikolatalı Alman Pastası
Ingredients: 5 su bardağı un; 10 gr kuru maya; 2 yumurta; 1 tutam tuz; 2 yemek kaşığı yoğurt; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay bardağı süt; 1 çay bardağı su; 1 çay bardağı toz şeker; 3 su bardağı süt; 2 yumurtanın sarısı; 1 paket vanilya; 1 su bardağı tozşeker; 150 gr bitter çikolata; 3/4 çay bardağı krema; İnce çekilmiş Antep fıstığı

Adından anlaşılacağı üzere ilk kez Almanya'da yapılan bu tatlı, kısa sürede Orta Avrupa ülkelerine yayılmıştır. Şekli donuta benzeyen alman pastasının diğer adı ise berlinerdir. Hamurun kızartılmasıyla hazırlanır ve ort…

minutes

calories

Ingredients

5 su bardağı un

10 gr kuru maya

2 yumurta

1 tutam tuz

2 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı su

1 çay bardağı toz şeker

3 su bardağı süt

2 yumurtanın sarısı

1 paket vanilya

1 su bardağı tozşeker

150 gr bitter çikolata

3/4 çay bardağı krema

İnce çekilmiş Antep fıstığı

Instructions

Kek için, unu bir kaba alıp şeker ve tuz ile harmanlayın ve ortasını havuz gibi açın. İçine maya, yumurta, yoğurt, su, süt ve yumuşatılmış tereyağı ilave edin.

Unu kenarlardan alıp yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamurların üzerine hafifçe bastırarak tepsiye yerleştirin. Üzerini örterek mayalanmaya bırakın. 175 dereceye ayarlanmış fırında pişirin.

Krema için, yumurta sarısı, süt, un, şeker ve vanilyayı bir tencerede koyulaşıncaya kadar pişirin. Arada karıştırarak soğumaya bırakın.

Krema sıkma torbasına doldurun. Kekleri enlemesine ortadan kesip kremayı içlerine sıkın.

Krema ve çikolatayı birlikte eritin. Keklerin üst kapaklarını tel ızgara üzerine dizin. Sosu üzerlerine gezdirip fıstık serpiştirin ve soğumaya bırakın. Soğuyan pastaların kapaklarını kapatın.

Dilerseniz, çikolatayı eritmek yerine ev yapımı çikolata sosu da kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.