Çikolata Sosu
İlk zamanlar içecek olarak tüketilen çikolata;bol soslu ıslak kekveyapasta tariflerigibi birçok tatlı tarifinde kendine yer bulur. Ana vatanı Amerika olsa da, yaygınlaşmaya başlaması İspanyollar sayesinde olmuştur. Tans…
Ingredients
Instructions
Su, süt, toz şeker, kakao ve nişastayı derin bir tencereye alın. Tel çırpıcı yardımıyla iyice karıştırarak ocağın üstüne koyun.
Topak kalmamasına özen gösterin. Pişmeye başladığında topakları yok etmek daha zor olacaktır.
Pürüzsüz bir karışım elde ettikten sonra orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlamadan önce bitter çikolatayı da parçalara bölerek karışımın içine ekleyin. Ardından tereyağını da ekleyip karıştırmaya devam edin.
Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Kaynayınca tencereyi ocaktan alıp, çikolata sosunu soğumaya bırakın.
Çikolata sosunun üzerinin kabuk tutmaması için çırpıcı ile sürekli karıştırarak soğutabilirsiniz.
Kendi halinde soğumaya bırakacaksanız ara ara karıştırmayı unutmayın. Şimdiden afiyet olsun.