Çikolata Ganajlı Mermer Kek

Name: Çikolata Ganajlı Mermer Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 7 servings
Ingredients: 4 adet orta boy yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 125 gram tereyağı; 1/2 su bardağı (1 parmak fazla) süt; 2 su bardağı un; 1 paket vanilin; 1 paket kabartma tozu; 1 çay kaşığı karbonat; 25 gram kakao; 1/4 çay kaşığı tuz; 3-4 yemek kaşığı süt; 1 paket bitter çikolata; 1 paket sütlü çikolata; 1/3 su bardağı fındık; 1/2 paket krema

Çikolataya bayılanlara enfes bir kek tarifimiz var! Karşınızda, çikolata ganajlı mermer kek tarifi! Haydi sizi mutfağa kadar alalım.

minutes

calories

Ingredients

4 adet orta boy yumurta

1 su bardağı toz şeker

125 gram tereyağı

1/2 su bardağı (1 parmak fazla) süt

2 su bardağı un

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

25 gram kakao

1/4 çay kaşığı tuz

3-4 yemek kaşığı süt

1 paket bitter çikolata

1 paket sütlü çikolata

1/3 su bardağı fındık

1/2 paket krema

Instructions

Kek için yumurtalar ve toz şeker mikserle rengi açılana kadar çırpılır. Önce tereyağı, sonra süt eklenip tekrar çırpılır.

Un, vanilin, kabartma tozu ve karbonat elenerek eklenir. Çırpma teliyle iyice karıştırılır.

Hamurun yarısı bir kaseye alınır. Buna kakao ve tuz elenerek eklenir. Hamurun kıvamı 3-4 yemek kaşığı sütle inceltilir.

Baton kek kalıbının (24x10x8 cm) tümü tereyağı ile yağlanır. Tabana yağlı kağıt serilir.

Kalıba bir sıra sade, bir sıra kakaolu hamur olacak şekilde, harç üst üste dökülür. Ahşap bir şiş veya çatalla zikzaklar çizilir.

Önceden alt üst ayarda 170 dereceye ısıtılan fırında 50-55 dakika (kürdan batırıldığında temiz çıkana kadar) pişirilir.

Ganaj için krema kenarlarından baloncuklar çıkana kadar ısıtılır. Çikolata parçalarının üzerine dökülür. 2 dakika sonra karıştırılır.

Kırık fındıklar tavada kavrulur. Ganaja dökülüp karıştırılır. Tamamen soğuyan kekin üzerine ve yanlarına ganaj dökülerek 2 saat buzdolabında dinlendirilir. Afiyet olsun.