Ciğer Şarmula
Karamelize sarımsak, sirke ve Arnavut biberinin güçlü aromasıyla harmanlanan ciğer şarmula, klasik ciğer tariflerine farklı bir yorum getiriyor. Yaprak şeklinde kesilmiş dana ciğerleri, zeytinyağında mühürlendikten sonr…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
500 gr dana ciğer (yaprak şeklinde kesilmiş)2
10 diş sarımsak3
2 yemek kaşığı toz şeker4
3 adet kurutulmuş Arnavut biberi5
3 yemek kaşığı sirke6
ZeytinyağıInstructions
1
Zeytinyağını kızdırıp ciğerleri alt-üst ederek pişirin. Tuzlayın.
2
Ciğerleri alıp kalan zeytinyağında sarımsak, şeker, sirke ve Arnavut biberini 2-3 dakika pişirip ciğerlerin üzerine dökün.
3
Sıcak olarak soğanlı patates ile beraber servis edin.