Ciğer Dürüm

Name: Ciğer Dürüm
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 400 gram ciğer; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz; 1 adet soğan; 1 tatlı kaşığı sumak; 1 çay kaşığı tuz; 2-3 dal maydanoz; 3 adet lavaş

Ciğer dürüm tarifimiz hazır. Evde ciğer dürüm nasıl yapılır, kaç kaloridir? gibi merak ettiğin sorular ve tarif tüm detaylarıyla sayfamızda.

minutes

509

calories

Ingredients

400 gram ciğer

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

1 adet soğan

1 tatlı kaşığı sumak

1 çay kaşığı tuz

2-3 dal maydanoz

3 adet lavaş

Instructions

Ciğer dürüm için önce ciğerleri bir süzgece alın ve fazla kanını süzdürün. Daha sonra sıvı yağ, baharatlar ve tuzla güzelce karıştırın.

Şişlere dizin. Fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik alt üst ayar fanlı fırında yaklaşık 15 dakika kontrollü pişirin.

Soğanları jülyen doğrayın. Üzerine sumak ve tuz ekleyip güzel ovun. İnce kesilmiş maydanozla karıştırın. Pişen ciğeri şişten çıkarıp lavaşın arasına alın.

Arzuya göre özlenmiş biber domates ve sumaklı soğanı da ekleyip dürüm şeklinde sarın. Ciğer durum hazır. Afiyet olsun.