Çiğ Köfte Sushi

Name: Çiğ Köfte Sushi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 su bardağı esmer bulgur; 1 adet büyük boy soğan; 2 diş sarımsak; 1 adet rendelenmiş domates; 1/2 su bardağı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı domates salçası; 2 yemek kaşığı biber salçası; 1/2 çay bardağı nar ekşisi; 2 tatlı kaşığı isot; 1 tatlı kaşığı pul biber; 2 adet lavaş; 1 adet havuç; 3-4 adet cheddar peyniri; 1 adet salatalık; 6-7 adet marul yaprağı; 6-7 adet roka

Çiğ köfte sushi tarifi, klasik çiğ köfte harcının lavaşa yayılıp sebzeler ve peynirle rulo hâline getirildiği, dilimlenerek sunulan leziz bir tarif.

minutes

374

calories

Ingredients

4 su bardağı esmer bulgur

1 adet büyük boy soğan

2 diş sarımsak

1 adet rendelenmiş domates

1/2 su bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı biber salçası

1/2 çay bardağı nar ekşisi

2 tatlı kaşığı isot

1 tatlı kaşığı pul biber

2 adet lavaş

1 adet havuç

3-4 adet cheddar peyniri

1 adet salatalık

6-7 adet marul yaprağı

6-7 adet roka

Instructions

Çiğ köfte sushi için çiğ köfte tepsisine doğranmış soğanı, domatesi, rendelenmiş sarımsağı, salçaları ve baharatlarını ekliyoruz. Elimizle tüm malzemeleri yoğurmaya başlıyoruz.

Bulgurunu da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. 30 dakika kadar iyice kıvam alana kadar yoğuruyoruz.

Zeytinyağı ve nar ekşisini de ekleyip biraz daha yoğuruyoruz.

Çiğ köfteden bir parça alıp lavaşa iyice yayıyoruz.

Cheddar peyniri ekliyoruz.

Marul yaprağını ve roka yaprağını ekliyoruz.

Doğradığımız salatalığı ekliyoruz.

İnce ince doğradığımız havucu ekliyoruz.

Lavası sarıyoruz ve sushi gibi ince ince kesiyoruz. Çiğ köfte sushi hazır. Afiyet olsun.