Cicirya Pidesi

Name: Cicirya Pidesi
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 gram un; 30 mililitre zeytinyağı; 1 adet yumurta; 5 gram kuru maya; 100 gram keçi peyniri; 100 gram beyaz peynir; 1 adet yumurta; 30 gram tereyağı; 1 tatlı kaşığı nane

Cicirya pidesi tarifi ile Gökçeada'nın geleneksel tatlarını sofranıza taşıyın! Keçi peyniri ve yumurtayla yapılan bu evde kolay tarif karşınızda.

minutes

320

calories

Ingredients

400 gram un

30 mililitre zeytinyağı

1 adet yumurta

5 gram kuru maya

100 gram keçi peyniri

100 gram beyaz peynir

1 adet yumurta

30 gram tereyağı

1 tatlı kaşığı nane

Instructions

Cicirya pidesi için geniş bir yoğurma kabına unu eleyin. Ortasını havuz gibi açıp kuru maya, tuz, zeytinyağı ve yumurta beyazını ekleyin.

Ilık suyu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

Keçi peyniri ve beyaz peyniri bir kaba alın, çatalla ezin. Üzerine yumurtayı kırın, tereyağını ekleyin ve kuru naneyi serpin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

Mayalanan hamuru bezelere ayırın. 4 adet beze elde edin. Her bezeyi unlanmış zeminde ince oval şekilde açın.

Ortasına hazırladığınız peynirli harçtan yayın. Kenarlarını hafifçe içe katlayarak yuvarlak pide formu verin. Kenarlarına yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200°C fırında, altı üstü kızarana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.

Cicirya pidesi hazır. Afiyet olsun.