Çiçek Poğaça

Name: Çiçek Poğaça
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 14 servings
Ingredients: 1,5 su bardağı ılık süt; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 adet yumurta akı; 1 paket kuru maya; 1 tatlı kaşığı şeker; 1,5 çay kaşığı tuz; 3-3,5 su bardağı un; 1 su bardağı beyaz peynir; 4-5 dal maydanoz; 1 adet yumurta sarısı; 1 çay kaşığı pekmez; 2 yemek kaşığı susam

Çiçek poğaça tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir poğaça hazırlamak mümkün! Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.

minutes

calories

Ingredients

1,5 su bardağı ılık süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı

1 adet yumurta akı

1 paket kuru maya

1 tatlı kaşığı şeker

1,5 çay kaşığı tuz

3-3,5 su bardağı un

1 su bardağı beyaz peynir

4-5 dal maydanoz

1 adet yumurta sarısı

1 çay kaşığı pekmez

2 yemek kaşığı susam

Instructions

Süt, yumurta akı, yağlar şeker ve maya yoğurma kabına alınır ve karıştırılır.

Maya eriyince tuz ve un kontrollü bir şekilde eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.

Yarım saat mayalanmaya bırakılır. Sonrasında hamurun havasını çıkarmak için 2-3 kez daha yoğrulur. (maya korkmaması için ) Hamur iki eşit parçaya ayrılır.

Her biri 7 eşit parçaya ayrılıp beze yapılır. Ortasına bastırıp genişletilerek bir tatlı kaşığı peynirli harçtan konur.

Kenarları birleştirilir ve yuvarlanır. Diğerlerine de aynı işlem yapılır. Kelepçeli kalıba yağlı kağıt serilir. Kenarları makasla kesilir.

Yedi poğaça çiçek şeklinde dizilir ve yarım saat 45 dakika mayalanmaya bırakılır. Tepsi mayası çok önemli.

İki katına çıkınca pekmezle çırpılmış yumurta sarısı üzerilerine sürülür. Biraz Susam serpiştirilir.

Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190°’de 25 30 dakika pişirilir. İlk sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun.