Çiçek Ekmek
Yemeklerinizi şenlendirecek enfes bir ekmek tarifimiz var! Karşınızda: Çiçek ekmek tarifi. Hazırlıklar için mutfağa kadar alalım sizleri.
Ingredients
Instructions
Maya ve bal yoğurma kabına alınır, üstüne ılık su eklenerek karıştırılır ve 2-3 dakika köpürmesi beklenir.
2 su bardağı un, tuz ve tereyağı eklenerek karıştırılır.
Mikserde karıştırılacaksa kalan 3,5 su bardağı unu eklenerek önce düşük sonra yüksek devirde 5-6 dakika yoğurulur.
Elde yoğuracaklar da kalan unu azar azar hamura ilave ederek yoğurmalıdır.
Hazırlanan hamuru toparlayıp üzerine streç film örterek 30 dakika kadar dinlendirilir. (Hamur 2 katına çıkmalı)
26-28 cm bir tepsiye bezeleri 1-2 santim aralıklarla çiçek şeklinde dizerek üstü örtülür ve 10 dakika daha mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan ve birleşen hamurun üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu, çekirdek ve haşhaş serpilir.
200 derece önceden ısıtılan ve içine bir kapta kaynar su koyduğumuz fırında üzeri tamamen kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.