Chorba Beida
Chorba beida, geleneksel olarak Ramazan aylarında hazırlanan bir Cezayir çorbasıdır. Çoğunlukla tavuk ve nohut içeren bu çorba tarçınla lezzetlendirilir. Hafif limonlu bir tada sahip olan Chorba Bayda, az malzemesi ve h…
Ingredients
Instructions
Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın, ardından tavuğu küçük parçalar halinde kesin.
Geniş bir tavada ayçiçeği yağını ısıtın ve önce soğanı, daha sonra tavuğu ekleyin.
Tuz, karabiber, tarçın ve doğranmış kişniş ekleyin.
Tüm malzemeleri bir arada karıştırarak pişirin.
1 litre suyu ilave edip karıştırın.
Nohutları ilave edin.
Tüm malzemeler piştikten sonra erişteyi çorbaya ekleyin.
Yumurta sarısını bir kaseye kırın ve çorba suyunu yavaş yavaş ekleyin ve çırpın.
Çorba ile eşit ısıya gelen yumurta sarısını çorbanın içine ekleyip 10 dakika karıştırın.
Kaynayan çorbayı ocaktan alıp kaselere paylaştırın, üzerine birkaç yaprak kişniş serpin ve üzerine biraz limon suyu gezdirin. Afiyet olsun.