Chimney Cake
Macar sokak lezzetlerinin yıldızı olan, spiral formu ve tarçın-şeker kokusuyla büyüleyen chimney cake, sadece tadıyla değil, görsel şovuyla da dikkat çekiyor. Dışı çıtır, içi yumuşacık dokusuyla fark yaratan bu tatlı, e…
Ingredients
Instructions
Geniş bir kapta süt, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin. Ardından yumurta, eritilmiş tereyağı, vanilin, tuz ve unu ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
Üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Hamuru hafif unlu tezgahta merdane ile açın. 1,5–2 cm genişliğinde uzun şeritler kesin.
Cam kavanozlara alüminyum folyo sararak ya da fırına dayanıklı kalıpları kullanarak kendi “chimney” kalıplarınızı yapabilirsiniz. Kalıbı çok hafif yağlayın.
Şeritleri spiral şekilde kalıba sarın, uçlarını yapıştırın.
Hamurun üzerine fırçayla eritilmiş tereyağı sürün, tarçınlı şeker karışımına bulayın.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında, ara sıra döndürerek 15–20 dakika kadar altın rengini alana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak chimney cake’i kalıptan çıkarın. Dilerseniz üzerine fındık, Hindistan cevizi veya çikolata gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.