Chimichanga
Meksika mutfağının nefis lezzetlerinden biri olan chimichanga, doyurucu iç harcı ve çıtır dış yüzeyiyle hem göze hem de damağa hitap ediyor! Tavuk, peynir, baharatlar ve siyah fasülyenin mükemmel birleşimiyle hazırlanan…
Ingredients
Instructions
Tavuk göğsünü küçük parçalara doğrayın. Tavada biraz sıvı yağ ısıtıp, tavukları ekleyin. Kimyon, sarımsak tozu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek tavuklar tamamen pişene kadar kavurun. Ardından ocaktan alın.
Bir kaseye siyah fasulye, doğranmış marul, doğranmış soğan ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Üzerine pişirdiğiniz tavukları da ekleyip karıştırın.
Tortillaları bir süre ısıtarak yumuşatın. Her bir tortillanın ortasına hazırladığınız iç malzemeden koyun. Tortillaları her iki yandan katlayarak sıkıca sarın.
Derin bir tavada ya da fritözde bolca sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız chimichangaları dikkatlice sıcak yağa bırakın. Her tarafı altın rengi olana kadar 3-4 dakika boyunca kızartın.
Chimichangalar kızardıktan sonra kağıt havlu üzerinde fazla yağını alabilirsiniz. Ardından guacamole, salsa veya ekşi krema ile sıcak servis yapın. Afiyet olsun.