Chili Soslu Çıtır Mantarlar

Name: Chili Soslu Çıtır Mantarlar
Ingredients: 20 adet Kanlıca mantarı; 1 su bardağı buğday unu; Yarım çay kaşığı tuz; Yarım çay kaşığı karabiber; Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber; Yarım çay kaşığı sarımsak tozu; Bir tutam kuru kekik; 2 çay kaşığı karbonat; 1 şişe soda (200 ml); 1-1/4 su bardağı galeta unu; (150-160 g kadar); Kızartmak için sıvı yağ; 3-4 yemek kaşığı acı biber sosu (Chilli sosu); 3 yemek kaşığı mayonez

Öncelikle sosunu hazırlayın. Bunun için acı biber sosu ile mayonezi bir kasede karıştırın. Üzerini kapatıp mantarları hazırlayana kadar buzdolabında bekletin.

minutes

calories

Ingredients

20 adet Kanlıca mantarı

1 su bardağı buğday unu

Yarım çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

Yarım çay kaşığı sarımsak tozu

Bir tutam kuru kekik

2 çay kaşığı karbonat

1 şişe soda (200 ml)

1-1/4 su bardağı galeta unu

(150-160 g kadar)

Kızartmak için sıvı yağ

3-4 yemek kaşığı acı biber sosu (Chilli sosu)

3 yemek kaşığı mayonez

Instructions

Öncelikle sosunu hazırlayın. Bunun için acı biber sosu ile mayonezi bir kasede karıştırın. Üzerini kapatıp mantarları hazırlayana kadar buzdolabında bekletin.

Unu, tuzu, karbonatı ve baharatı bir kapta harmanlayın. Sodayı ekleyip pütürsüz bir bulamaç haline getirin.

Mantarları nemli bir bezle silip kuruladıktan sonra yarım parmak kalınlığında, yani ikiye veya üçe kesin.

Galeta ununun bir kısmını tabağa aktarın. Mantarları önce bulamaca batırıp süzün, sonra da galeta ununa bulayın. Sonra kızgın yağda kızartın.