Chana Masala

Chana Masala

Zengin baharatlar, taze domates ve nohutun muazzam uyumuyla hazırlanan Chana Masala, hem lezzetiyle hem de sağlıklı içeriğiyle sofralarınıza neşe katacak. Pratik, doyurucu ve geleneksel Hint mutfağının en sevilen tarifl…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 su bardağı nohut
2
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3
1 büyük soğan, ince doğranmış
4
2 diş sarımsak, ezilmiş
5
1 yemek kaşığı taze zencefil
6
1 yeşil biber
7
2 domates, doğranmış
8
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
9
1 tatlı kaşığı garam masala
10
1 tatlı kaşığı kimyon
11
1 çay kaşığı zerdeçal
12
1 çay kaşığı kişniş tozu
13
Tuz
14
Yarım çay bardağı su
15
Yarım limon suyu
16
Taze kişniş yaprakları

Instructions

1

Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. İçine doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

2

Soğanlar yumuşadıktan sonra ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.

3

Kırmızı biber, kimyon, zerdeçal, kişniş tozu ve garam masala baharatlarını tencereye ilave edin. Baharatları karıştırarak 1-2 dakika kavurun.

4

Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin.

5

Haşlanmış veya konserve nohutları tencereye ilave edin. Tuzunu da ekleyin ve karıştırın.

6

Yarım çay bardağı suyu ekleyin ve karıştırın. Ocağı kısık ateşe alın ve 10-15 dakika kadar pişmeye bırakın, gerekirse su ekleyebilirsiniz.

7

Chana masala yemeğini ocaktan almadan önce yarım limonun suyunu sıkın ve taze kişniş yaprakları ile süsleyin. Afiyet olsun.