Cevizli Zeytin Ezmeli Ekmek

Name: Cevizli Zeytin Ezmeli Ekmek
Ingredients: Yarım çay kaşığı toz şeker; 20 gr yaş maya; 320 ml su; 450 gr tam buğday unlu ekmek unu karışımı; 1 çay kaşığı tuz; 1 kahve fincanı süt; 50 gr iri çekilmiş ceviz içi; 2 yemek kaşığı zeytin ezmesi

Evde kendi ekmeklerini hazırlamak isteyenleri böyle alalım. Yalnızca 5 malzeme ile hazırlanan bu ekmekleri, ceviz ve zeytin ezmesi ile birlikte servis edebilirsiniz. Özellikle kalabalık sofralarda atıştırmalık olarak su…

minutes

calories

Ingredients

Yarım çay kaşığı toz şeker

20 gr yaş maya

320 ml su

450 gr tam buğday unlu ekmek unu karışımı

1 çay kaşığı tuz

1 kahve fincanı süt

50 gr iri çekilmiş ceviz içi

2 yemek kaşığı zeytin ezmesi

Instructions

Mayayı oda ısısındaki süt ile karıştırıp eritin. 150 gr unu ekleyip karıştırın ve oda ısısında 2 saat bekleterek mayanın olgunlaşmasını sağlayın.

Daha sonra tuz, su ve kalan unu ilave ederek birkaç dakika kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp hamurun ikinci kez mayalanması için 1.5 saat daha bekletin.

İki kez mayalanması için beklettiğiniz hamura ufalanmış ceviz içi ve zeytin ezmesi ekleyip yoğurun.

Yoğurma işlemini 5 dakika süreyle un serpilmiş bir zeminde yapın. Un serpmemeniz durumunda hamur yüzeye yapışabilir.

Yuvarlak şekil verdiğiniz hamurun üzerine keskin bir bıçak yardımı ile baklava dilimi şeklinde kesikler yapın.

Hamuru bu şekilde 30 dakika daha bekletin. Yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın. Afiyet olsun.