Cevizli Patates Ezmesi

Name: Cevizli Patates Ezmesi
Ingredients: 6 orta boy patates; 2 su bardağı ince esmer bulgur; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı karabiber; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 orta boy soğan; Tuz; 2 soğan; 1 çay bardağı ceviz içi; Yarım demet maydanoz; 1 çay bardağı ayçiçek yağı

Patatesleri kabuklarıyla haşlayın.

minutes

calories

Ingredients

6 orta boy patates

2 su bardağı ince esmer bulgur

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı biber salçası

1 orta boy soğan

Tuz

2 soğan

1 çay bardağı ceviz içi

Yarım demet maydanoz

1 çay bardağı ayçiçek yağı

Instructions

1. Patatesleri kabuklarıyla haşlayın.

2. Bulguru yıkayıp süzün ve üzerine sıcak su gezdirip şişmesi için 1 saat bekletin.

3. Şişen bulguru salça, tuz ve ince rendelenmiş soğanla yoğurun.

4. Patateslerin kabuklarını soyun ve ezin.

5. Patates ve bulguru beraber yoğurun.

6. Baharat ve tuzu ekleyin.

7. Ezmeyi servis tabağına alın ve yayın.

8. Sosu için soğanları ve maydanozu ince doğrayın.

9. Cevizleri kalın bulgur iriliğinde çekin.

10. Hepsini karıştırıp üzerine kırmızıbiber serpin ve bir çay bardağı ayçiçek yağı ilave edin.

11. Köfteleri yanında cevizli sosla birlikte servis yapın.