Cevizli Kömbe

Name: Cevizli Kömbe
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 1 tatlı kaşığı kuru maya; 10 su bardağı un; 4,5 su bardağı ılık su; 1,5 tatlı kaşığı tuz; 4 su bardağı dövülmüş ceviz içi; 2 adet orta boy patates; 2 adet orta boy kuru soğan (ince ince kıyılmış); 4 su bardağı sıvı yağ; 1 tutam pul biber (isteğe göre)

Yeni tarif arayanlar ve ceviz severler için harika bir lezzet. Cevizli kömbeyi bir yiyen tekrar yemek istiyor ve herkes bu tadı çok seviyor.

minutes

calories

Ingredients

1 tatlı kaşığı kuru maya

10 su bardağı un

4,5 su bardağı ılık su

1,5 tatlı kaşığı tuz

4 su bardağı dövülmüş ceviz içi

2 adet orta boy patates

2 adet orta boy kuru soğan (ince ince kıyılmış)

4 su bardağı sıvı yağ

1 tutam pul biber (isteğe göre)

Instructions

Öncelikle unun ortasını havuz şeklinde açıp maya ve tuzu ilave ediyoruz. Yavaş yavaş ılık olan duyunuzda ilave ederek yoğuruyoruz. Üzerini kapayıp yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.

Patatesleri haşlayıp iyice eziyoruz. Patateslerin içerisine çekilmiş cevizi bir tatlı kaşığı tuzu, pul biberi ve yarım su bardağı yağı ekleyip karıştırıyoruz.

Mayalanan hamurumuzu tezyağa alıp elimizle biraz daha yoğurduktan sonra portakal büyüklüğünde parçalar halinde bezeler yapıyoruz. Bezeleri tavamızın büyüklüğünde açıyoruz

Açtığımız hamurun içerisine cevizli harcımızdan eşit miktarda koyup üzerine tekrar hamur kapatıyoruz.

Tepsiye yağdan döküp altını biraz açıyoruz daha sonra altını kısıp hamuru yerleştirip yavaşça pişiriyoruz. Her iki tarafının da piştiğinden emin olduktan sonra servise hazırlayabilirsiniz. Afiyetle...