Cevizli Katmer Börek

Cevizli Katmer Börek

Enfes kokusuyla herkesi büyüleyece, kahvaltı sofralarınızı lezzetiyle süsleyecek. Tek başına bile çay ile birlikte favoriniz olacak.

55
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 su bardağı un
2
1 su bardağı tam buğday unu
3
1 bardak mısır unu
4
1 paket kuru maya
5
1 çay kaşığı tuz
6
6 adet soğan
7
2 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
8
1 tatlı kaşığı (tepeleme) reyhan
9
1 tatlı kaşığı pul biber
10
1/2 su bardağı sıvı yağ
11
1 yemek kaşığı tereyağ

Instructions

1

Unu bir kaba alıyoruz tuz ve mayayı ekliyoruz karıştırıyoruz. Suyu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. <span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Hamurumuzu 10 dakika yoğuruyoruz, daha lezzetli oluyor. </span><span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Üzerini kapatıp 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz</span>

2

Hamurumuz dinlenirken içini hazırlıyoruz . Sıvı yağını yemeklik doğranmış soğanlarla birlikte kavuruyoruz. Soğanların kokusu çıkınca cevizleri ekliyoruz, biraz kavurup baharatları ekliyoruz, ocağı kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.

3

Hamurumuzu tezgaha alıyoruz biraz un ile birlikte daire şeklinde açıyoruz. İç harcından dairenin yarısına koyup yayıyoruz, diğer yarısını üzerine kapatıp elimizle ya da oklava yardımıyla güzelce üzerinden bastırarak geçiyoruz.

4

Önceden ısıttığımız tavada arkalı önlü pişiriyoruz. Sıcak sıcak üzerine tereyağı sürerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.