Cevizli Çiğ Köfte

Cevizli Çiğ Köfte

Yapımı oldukça kolay, lezzeti de nefis. Yoğurmadan 15 dakikada hazırlanan nefis cevizli çiğ köfte tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık.

15
minutes
300
calories

Ingredients

1
2 su bardağı köftelik bulgur
2
2 su bardağı sıcak su
3
1 adet kuru soğan
4
1 diş sarımsak
5
1 su bardağı ceviz
6
1 yemek kaşığı biber salçası
7
1 yemek kaşığı isot
8
1 çay kaşığı kimyon
9
1/2 çay bardağı zeytinyağı
10
1/2 çay bardağı nar ekşisi
11
1 çay kaşığı tuz

Instructions

1

2 su bardağı bulguru 2 su bardağı sıcak suyla ıslatıp yumuşatın.

2

Kuru soğanı, salçayı, sarımsağı, cevizi, zeytinyağını kimyon ve tuzu rondoya atıp çekin. Üzerine bulguru ve nar ekşisini ilave edin ve rondoda çekmeye devam edin.

3

4-5 kere arada durarak rondoda çekim işlemini tamamlayın Çiğ köfteyi bir kaba alıp elinizlede istediğiniz kıvama gelene dek yoğurun.

4

Çok kuruysa bir miktar daha zeytinyağ ve nar ekşisi ilave edin. Çiğ köfteyi 1 saat dinlendirin.

5

Elinizle parçalar koparıp şekil verin. Yanında marul turşu ile servis edin. Afiyet olsun.