Cevizli Bulgur Köftesi

Name: Cevizli Bulgur Köftesi
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 adet haşlanmış patates; 2 su bardağı ince köftelik bulgur; 1 adet büyük boy soğan; 3 diş sarımsak; 1 su bardağı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı sumak; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay bardağı nar ekşisi; 3 yemek kaşığı domates salçası; 3 yemek kaşığı biber salçası; 1 kase ceviz; 1 tutam tuz

Gaziantep yöresine ait cevizli köfte ile geldim. Aşırı lezzetli tek sorun yedikçe yemek isteyeceksiniz. Cevizli bulgur köftesi burada!

minutes

calories

Ingredients

3 adet haşlanmış patates

2 su bardağı ince köftelik bulgur

1 adet büyük boy soğan

3 diş sarımsak

1 su bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı sumak

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay bardağı nar ekşisi

3 yemek kaşığı domates salçası

3 yemek kaşığı biber salçası

1 kase ceviz

1 tutam tuz

Instructions

Cevizli bulgur köftesi için patatesleri öncelikle soyup, yıkayıp doğuyoruz ve ocağa alıp pişiriyoruz.

Yumuşayıncaya altını kapatıp, bulgurumuzu içine ekleyin ve karıştırıp ağzını kapatıyoruz, demlensin. Eğer patates tüm suyu çekmişse biraz kaynar su ilave edebiliriz. Yarım çay bardağı gibi.

Bulurlarsa yumuşayınca ceviz hariç kalan tüm malzemeleri sırayla ve yoğurarak ekliyoruz.

Macunlaştığından eminseniz cevizlerimizi de ekleyip tekrar yoğuruyoruz.

Şimdi şeklimiz verip afiyetle yemek kaldı. Kıvırcık ile servis ediyoruz. Cevizli bulgur köftesi hazır. Afiyet olsun.