Cevizli Bulgur Köftesi

Cevizli Bulgur Köftesi

Hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için cevizli bulgur köftesi tarifi, kahvaltıdan akşam yemeklerine kadar sofralara sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunuyor. Özenle hazırlanan cevizli bulgur köfte…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 su bardağı ince köftelik bulgur
2
1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
3
2 diş sarımsak (ezilmiş)
4
3 yemek kaşığı zeytinyağı
5
1 tatlı kaşığı sumak
6
1 tatlı kaşığı kimyon
7
½ çay kaşığı karabiber
8
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
9
1 tatlı kaşığı pul biber
10
1 yemek kaşığı domates salçası
11
1 yemek kaşığı biber salçası
12
½ çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
13
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
14
1 tatlı kaşığı tuz
15
1 su bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)

Instructions

1

Bulguru geniş bir kaba alın, üzerine sıcak suyu ekleyin. Kapağını kapatıp yaklaşık 10 dakika şişmeye bırakın.

2

Şişen bulgura rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, domates ve biber salçasını ekleyin.

3

Baharatları (sumak, kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber) ve tuzu da ilave ederek yoğurmaya başlayın.

4

Karışım macun kıvamına gelene kadar elinizi ara ara ıslatarak yoğurun.

5

Yoğurma sırasında zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyin, son aşamada da ceviz içini ilave edin.

6

Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın veya parmak şeklinde köfteler hazırlayın.

7

Köfteleri servis tabağına alın, üzerine biraz daha ceviz içi ve taze yeşillik serperek servis edin. Afiyet olsun.