Cevizli Ali Nazik

Name: Cevizli Ali Nazik
Ingredients: 3 sivribiber; 1 Arnavut biberi; 1 soğan; 3 yemek kaşığı tereyağı; 50 g orta yağlı bir kere çekilmiş kıyma; Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz; Tuz; Kırmızı pul biber; 4 orta boy patlıcan; 4~5 diş sarımsak; 500 g yoğurt

Gaziantep bölgesine ait olan Ali Nazik yemeğini cevizle demeye ne dersiniz? Malzemeler hazırsa, ev yapımı cevizli ali nazik tarifine başlayabiliriz.

minutes

calories

Ingredients

3 sivribiber

1 Arnavut biberi

1 soğan

3 yemek kaşığı tereyağı

50 g orta yağlı bir kere çekilmiş kıyma

Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz

Tuz

Kırmızı pul biber

4 orta boy patlıcan

4~5 diş sarımsak

500 g yoğurt

Instructions

Öncelikle sivri biber, Arnavut biberi ve soğanı ince ince kıyın. Tereyağını eritip kıymayı hafif sulu kalacak şekilde kavurun.

Rengi dönmeye başlayınca iri çekilmiş ceviz, soğan ve biberleri ekleyin. Tuz ve kırmızı pul biberle tatlandırıp ocaktan alın.

Közleyip kabuklarını soyduğunuz patlıcanları ince bir şekilde doğrayın. Ezdiğiniz sarımsakları yoğurda ekleyip hafif çırpın.

Patlıcanları yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın. Yoğurtlu patlıcanı bir servis tabağına alın. Üzerine cevizli kıymayı yerleştirin ve sıcak servis yapın.

Cevizli Ali Nazik yemeğini, firik pilavı ve fava ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.