Ceviz Soslu Üç Peynirli Tortellini

Name: Ceviz Soslu Üç Peynirli Tortellini
Ingredients: 2.5~3 su bardağı un; 4 yumurta; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; Yarım çay kaşığı tuz; 150 g lor peyniri; 100 g rendelenmiş mozarella peyniri; 100 g rendelenmiş dil peyniri; 1 yumurta akı; Tuz; Bir tutam beyaz biber; Bir tutam muskat rendesi; 2 su bardağı krema; 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz; Beyaz biber; Ceviz

minutes

calories

Ingredients

2.5~3 su bardağı un

4 yumurta

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım çay kaşığı tuz

150 g lor peyniri

100 g rendelenmiş mozarella peyniri

100 g rendelenmiş dil peyniri

1 yumurta akı

Tuz

Bir tutam beyaz biber

Bir tutam muskat rendesi

2 su bardağı krema

1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz

Beyaz biber

Ceviz

Instructions

Unu geniş bir kaba eleyin. Yumurtalar, zeytinyağı ve tuzu ilave edip hamur toparlanmaya başlayıncaya kadar yoğurun. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 1 saat dinlendirin. İç harcı için peynirleri geniş bir kasede karıştırın. Yumurta akını ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın. Dinlenen hamuru unlanmış tezgah üzerine alın. Bir merdane yardımıyla ince açın ve 4 cm çapında daireler kesin. Ortalarına hazırladığınız iç harcından bir tatlı kaşığı kadar koyun. Hamuru yarım daire olacak şekilde döndürerek uçlarını arkaya doğru birleştirin. Tortellinileri tuzlu kaynar suda haşlayın. Sosu için kremayı bir sos tenceresine alın. Ceviz, tuz ve baharatları ilave edip ısıtın. Suyunu süzdüğünüz makarnayı sos tenceresine ilave edip karıştırın. Ceviz ile süsleyerek sıcak servis yapın.