Ceviche

Name: Ceviche
Ingredients: 2 adet levrek veya somon (derisi alınmış fileto); 1 lime suyu; 1 limon suyu; 5-6 adet frenk soğanı; 1 chilli biberi; 1/2 kapya biber; 1/2 kırmızı biber; 1 adet avokado; 1 adet mango; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; Yarım limon suyu; Tuz; Karabiber

Peru mutfağına özgü bir yemek olan ceviche, taze çiğ balıktan yapılır. Ana malzemeleri tatlı limon, balık eti, limon, acı biber ve soğandır. Ana yemek veya ordövr olarak sunulabilir. Latin Amerika eyaletleri, Kolombiya…

minutes

calories

Ingredients

2 adet levrek veya somon (derisi alınmış fileto)

1 lime suyu

1 limon suyu

5-6 adet frenk soğanı

1 chilli biberi

1/2 kapya biber

1/2 kırmızı biber

1 adet avokado

1 adet mango

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım limon suyu

Tuz

Karabiber

Instructions

Öncelikle fileto halinde alınan levrekleri küçük parçalara bölün.

Bir kasenin içerisine limon, lime suyu ve levrekleri alın.

Levreği limon suyu ile marine ettikten sonra üzerini kapatarak 1 saat buzdolabında dinlendirin.

Limon suyu ile pişen levreğin suyunu süzün.

Bu esnada mango, biber, soğan ve avokadoyu küp küp doğrayın.

Maydanoz ve frenk soğanını da ince ince kıydıktan sonra diğer malzemeler ile karıştırın.

Karışımın içerisine levrek, zeytinyağı ve limon suyunu ilave ederek malzemeleri özdeşleşinceye kadar harmanlayın.

Karışıma tuz ve karabiber ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.