Cevapi Köfte
Balkan ülkelerinde çok meşhur olan cevapi, aynı zamanda cevapcici ismiyle de bilinir. Makedonya, Bosna Hersek ve Sırbistan'ın ulusal yemekleri arasındadır. Yapımında dana ve kuzu kıyması kullanılır. Malzemeler hazırsa,…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
200 gr kuzu kıyma2
200 gr dana kıyma3
1 çay kaşığı karbonat4
1 adet rendelenmiş soğan5
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber6
2 diş rendelenmiş sarımsak7
1 çay kaşığı karabiber8
1 adet yumurta beyazı9
3 yemek kaşığı sıvı yağ10
1 çay kaşığı kimyon11
1 tutam tuzInstructions
1
Soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve bir kaba alın.
2
Üzerine kalan malzemeleri ekleyerek güzelce yoğurun.
3
Tüm malzemeler özdeşleştiğinde üzerini kapatın ve buzdolabında bir gece dinlendirin.
4
Ertesi gün, köfte harcından parçalar kopartın ve elinizle silindir şekli verin.
5
Bu esnada tavaya yağ ekleyin ve kızdırın. Hazırladığınız köfteleri, önlü arkalı olacak şekilde kızartın. Afiyet olsun.