Cennet Hurmalı Kızarmış Çörek

Cennet Hurmalı Kızarmış Çörek

Trabzon hurması ya da cennet hurması olarak bilinen, o nefis meyvenin bambaşka bir yorumu karşınızda cennet hurmalı kızarmış çörek tarifi.

75
minutes
-
calories

Ingredients

1
3 su bardağı un
2
3 yemek kaşığı tereyağı
3
1 yemek kaşığı elma sirkesi
4
3/4 su bardağı soğuk su
5
2 adet cennet hurması
6
1 adet elma
7
1 adet muz
8
2 yemek kaşığı toz şeker
9
1/2 çay kaşığı tarçın
10
1/4 çay kaşığı toz zencefil
11
1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
12
1/2 su bardağı sıvı yağ
13
1/2 su bardağı toz şeker
14
1 tatlı kaşığı tarçın

Instructions

1

Hamuru için un ve tereyağı kum kıvamına gelene kadar ezici ya da mutfak robotu ile karıştırın. Üzerine önce sirkeyi sonrasında azat azar soğuk su ekleyerek toparlanmasını sağlayın.

2

Hamur toparlanınca tezgahta en az 5 dakika pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru streç film yardımıyla sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

3

İç harcı için küp doğranmış elmaları şeker ile birlikte tavaya alın. Elmalar hafif yumuşayınca doğranmış muzu ve hurmaların içlerini ekleyin.

4

Harç yumuşayıp suyu buharlaşınca baharatları ekleyip ocaktan alın ve soğutun.

5

Dolaptan çıkan hamuru hafif unlu tezgahta yarım cm'den daha ince olacak şekilde açın ve yuvarlaklar kesin. Artan hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.

6

Hamurun ortasına harçtan koyun. Harcı koyarken susuz kısmından ve aşırıya kaçmadığınızdan emin olun. Kenarlarını sıkıca kapattığınız çörekleri orta kızgın yağda önlü arkalı kızartın.

7

Kızarmış çörekleri fazla yağlarını almak için önce bir peçeteye çıkartın. Sonrasında sıcakken tarçınlı şekere bulayın ve ılıkken servis edin. Afiyet olsun.