Çemenli Poğaça

Name: Çemenli Poğaça
Ingredients: 2.5 su bardağı un; 11 gr instant maya; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı toz şeker; 1 su bardağı ılık süt; 2 yumurta; Yarım çay bardağı zeytinyağı; 50 gr tereyağı; 4 yemek kaşığı domates salçası; 2 yemek kaşığı biber salçası; 6 diş sarımsak; 1 çay kaşığı iri dövülmüş ceviz içi; 3~4 yemek kaşığı galeta unu; 1/3 çay bardağı zeytinyağı; Kimyon; Nane; Pul biber; 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Un, maya, tuz ve şekeri yoğurma kabına alıp karıştırın. Ilık süt, yumurta, zeytinyağı ve tereyağını da ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

minutes

calories

Ingredients

2.5 su bardağı un

11 gr instant maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı toz şeker

1 su bardağı ılık süt

2 yumurta

Yarım çay bardağı zeytinyağı

50 gr tereyağı

4 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı biber salçası

6 diş sarımsak

1 çay kaşığı iri dövülmüş ceviz içi

3~4 yemek kaşığı galeta unu

1/3 çay bardağı zeytinyağı

Kimyon

Nane

Pul biber

1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Instructions

Un, maya, tuz ve şekeri yoğurma kabına alıp karıştırın. Ilık süt, yumurta, zeytinyağı ve tereyağını da ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat dinlendirin. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve bezeler hazırlayın.

Merdane ile uzunca açın ve bıçakla kesikler yapın. Çemeni hazırlamak için bütün malzemeleri karıştırın.

Hamurun üzerine sürüp rulo yapın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 15-20 dakika daha mayalandırın. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.