Çekme Helva
Kütahya'nın yöresel yemekleriaras��nda yer alan çekme helva, mis gibi kokusu ve ağızda dağılan dokusu ile her zevke hitap eder. Anadolu'nun hemen hemen her yerinde aynı şekilde hazırlanan bu tatlı, Kütahya'nın yanı sıra…
Ingredients
Instructions
İlk olarak tabanı kalın bir tavaya unu ekleyin ve kısık ateşte rengi dönünceye kadar kavurun.
Kavurma işleminin ardından topakları yok etmek için süzgeçten geçirin.
Derin bir kap içerisine kavrulmuş unu ve pudra şekerini dökün. Güzelce karıştırın.
Bu esnada tereyağı veya margarini tavada eritin. Erittiğiniz yağı sıcak bir haldeyken unlu karışımın içerisine ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Unlu karışımı, kurabiye hamuru kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Ardından yuvarlak veya dikdörtgen bir kabın içerisine alın.
Daha sonra su bardağının arkasıyla hamurun üzerine bastırın ve sıkıştırın.
Hazırladığınız helvası 2 saat buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.