Çekirdekli Ekmek
Maya ve suyu bir kasede karıştırıp 15 dakika bekletin.
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
1 paket instant maya2
300 ml ılık su3
350 g tam buğday unu4
150 g çavdar unu5
2 tatlı kaşığı tuz6
120 g Ay çekirdeği içi7
1 çay kaşığı kimyon tohumu8
50 g susam9
50 g haşhaş tohumu10
75 ml pekmez11
1 yemek kaşığı kepekInstructions
1
1. Maya ve suyu bir kasede karıştırıp 15 dakika bekletin.
2
2. Unlar ve tuzu geniş bir hamur yoğurma kabına alarak harmanlayın.
3
3. Mayalı karışımı ilave edip yoğurun.
4
4. Ay çekirdeği içi, kimyon tohumu, susam, haşhaş tohumu ve pekmezi ilave edip tekrar yoğurun.
5
5. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 40 dakika dinlendirin.
6
6. Mayalanan hamuru unlanmış tezgah üzerine alıp şekillendirin.
7
7. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alıp 40 dakika daha dinlendirin.
8
8. Üzerine kepek serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
9
9. Ilık servis yapın.