Çayeli Fasulyesi

Name: Çayeli Fasulyesi
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 4 tepeleme yemek kaşığı tereyağı; 1,5 adet orta boy soğan; 300 gram kuşbaşı dana döş eti; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 3 su bardağı ispir fasulyesi; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı karabiber; 2 litre su

Çayeli fasulyesi yemeği, Doğu Karadeniz'in eşsiz lezzetlerinden biri ve yöresel leziz yemeklere en güzel örnek. Bu nefis bakliyat yemeğine bayılacaksınız.

140

minutes

195

calories

Ingredients

4 tepeleme yemek kaşığı tereyağı

1,5 adet orta boy soğan

300 gram kuşbaşı dana döş eti

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

3 su bardağı ispir fasulyesi

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

2 litre su

Instructions

Tencereye tereyağını ekleyin. Üzerine soğanları ekleyin ve az-orta ateşte soğanların tamamen renk almasına izin vermeden ölene kadar kavurun.

Üzerine etleri ekleyin.

Etleri de soğanlarla beraber renk alana kadar kavurun.

Biber ve domates salçalarını da ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar kavurun.

İspir fasulyelerini de ekleyin ve tekrardan kavurun. Fasulyelerin tamamı salça ile kaplansın.

Suyunu da ekleyin ve son bir kez karıştırıp kapağını kapatın. Ara ara tencereyi sallayarak ve nadiren karıştırarak kısık ateşte fasulyeler pişene kadar 2 saat pişirin. Tuzunu ve karabiberi de ekleyin ve son 10 dakika daha pişirin. Çayeli fasulyesi hazır. Afiyet olsun!