Çatlak Kurabiye

Name: Çatlak Kurabiye
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 25 servings
Ingredients: 60 gram oda sıcaklığında tereyağı; 165 gram toz şeker; 1 adet orta boy yumurta; 40 ml. süt; 30 gram eritilmiş bitter çikolata; 175 gram un; 20 gram kakao; 60 gram ceviz içi; 100 gram pudra şekeri

Yemelere doyamayacağınız, çay saatlerine çok yakışan nefis mi nefis çatlak kurabiye tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!

minutes

calories

Ingredients

60 gram oda sıcaklığında tereyağı

165 gram toz şeker

1 adet orta boy yumurta

40 ml. süt

30 gram eritilmiş bitter çikolata

175 gram un

20 gram kakao

60 gram ceviz içi

100 gram pudra şekeri

Instructions

Yumuşak tereyağımızı ve şekeri karıştırıyoruz. (Kar gibi bir yapıda görünecek.)

Yumurta ve sütü ilave edip tekrar karıştırıyoruz.

Eriyen çikolatamızı yavaşça ilave edip karıştırıyoruz.

Un, kakao ve cevizi de bu aşamada aynı anda ekleyip bir spatula yardımı ile son kez karıştırıyoruz.

Buzdolabında 10 dakika kadar hamuru soğuttan sonra istenilen boyutta şekiller verip 15 dakika boyunca tekrar soğutmak için dolaba kaldırıyoruz.

Soğuyan kurabiyelerimizi pudra şekerinin içinde her yeri bolca kaplanana dek çeviriyoruz. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz.

180 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde ortalama 12 dakika pişiriyoruz.

Pişen kurabiyeleri tepside bırakmayıp dikkatlice fırın kağıdı ile birlikte tezgaha alıyoruz. (Daha fazla pişmelerini istemeyiz.) Ardından biraz soğutup servis ediyoruz. Afiyetler olsun!