Çatlak Brokoli

Çatlak Brokoli

Brokolinin sevilmeyen kokusunun hiç hissedilmediği, görüntüsüyle iştah açan çatlak brokoliyi mutlaka deneyin.

80
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 adet brokoli
2
1 tutam kimyon
3
1 tutam kekik
4
1 tutam pul biber
5
1 tutam toz kırmızı biber
6
1 tutam karabiber
7
1 çay kaşığı tuz
8
2 diş sarımsak
9
1/2 su bardağı zeytinyağı
10
50 gram Bergama tulumu
11
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
12
3 yemek kaşığı labne
13
1 yemek kaşığı limon suyu
14
1 tutam tuz
15
1 tutam dereotu
16
1 tutam nar

Instructions

1

Çatlak brokoli için brokoliyi çiçeklerine ayırın ve buharda yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.

2

Sapları yumuşayan brokolileri temiz bir beze alıp nemini bırakana kadar bekletin.

3

Üzerine sürmek için bir kasede baharatları, tuz, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırın.

4

Brokolileri yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp, altı kalın ve geniş bir bardak ile düzleşene kadar ezin. Brokolilerin üzerine kaşık ile bolca baharatlı yağ sürüp son olarak peynir rendeleyin.

5

Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik sıcak fırında kenarları kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.

6

Brokoliler fırındayken banmalık sos için, bir kasede süzme yoğurt, labne, limon suyu, tuz ve kıyılmış maydanozu karıştırın.

7

Fırından çıkan çatlak brokolileri labneli sos ve nar taneleri ile servis edin. Afiyet olsun.