Castagnole
Küçük, yuvarlak hamur toplarını kızartıp şekerle süsleyerek hazırlanan Castagnole, İtalya’nın özellikle karnaval dönemlerinde sıkça tüketilen geleneksel bir tatlısıdır. Yapımı kolay, tadı enfes bu lezzet, hem sıcak hem…
Ingredients
Instructions
Geniş bir karıştırma kabında un, şeker, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
Ortasını havuz gibi açıp yumurtaları ve tereyağını ekleyin.
Rendelenmiş limon kabuğu ekleyin.
Tüm malzemeleri yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur haline getirin. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve avuç içinde yuvarlayarak toplar oluşturun.
Derin bir tencerede bolca sıvı yağı ısıtın.
Hamur toplarını sıcak yağa atın ve altın rengi olana kadar kızartın.
Kızaran topları delikli bir kepçe yardımıyla alıp fazla yağını çekmesi için kağıt havluya koyun.
Castagnole ılındıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin veya topları toz şekere bulayarak servis edin. Afiyet olsun.