Cappelletti

Name: Cappelletti
Ingredients: 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı; 1 adet tavuk göğsü; 200 gr ricotta peyniri; 50 gr parmesan peyniri; 1 adet büyük yumurta; 1 adet büyük yumurta sarısı; 1 tutam muskat rendesi; 1 tutam limon kabuğu rendesi, isteğe bağlı; Tuz ve karabiber; 280 gr un; 3 adet yumurta; 1 tutam tuz

Cappeletti,İtalya'nın en meşhur yemeklerinden olanmakarnanıniçi dolgulu bir versiyonu.Ravioliile benzerlik gösteren bu makarnanın tadı, damaklarınızda iz bırakacak. Cappeletti hamuru bazı bölgelerde kare, bazı bölgelerd…

minutes

calories

Ingredients

1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

1 adet tavuk göğsü

200 gr ricotta peyniri

50 gr parmesan peyniri

1 adet büyük yumurta

1 adet büyük yumurta sarısı

1 tutam muskat rendesi

1 tutam limon kabuğu rendesi, isteğe bağlı

Tuz ve karabiber

280 gr un

3 adet yumurta

1 tutam tuz

Instructions

Bu tarife makarna hamuru yapımı ile başlayın. Makarna için olan bütün malzemeler bir araya getirilerek yoğurulmaya başlanır. Yoğurulan hamur kenarda dinlendirilir.

İç harç için, tereyağını bir tencereye alın ve tavuğu soteleyin. Küçük parçalara bölerek soğutmaya bırakın.

Tavuk, ricotta, parmesan, yumurta, yumurta sarısı, muskat rendesi, limon kabuğu rendesi, tuz ve limonu blenderdan geçerek macun haline getirin.

Makarna hamurunu ikiye bölün ve sonrasında açın. Açılan hamurdan yuvarlaklar kesin ve içerilerine harç koyun.

Önce yarım ay şeklinde kapayın ve iki ucunu birleştirin.

Bir tencerede tuzlu su kaynatın, kaynayan suya makarnaları atarak 5 dakika pişirin. Afiyet olsun.